Plats Traditionnels
Couscous au poulet et légumes
Le couscous au poulet et légumes est un plat marocain traditionnel, composé de semoule légère à la vapeur, accompagnée de morceaux de poulet tendres, de légumes variés et d’un bouillon parfumé aux épices douces. Un incontournable des repas en famille !
Harira Marocaine
La Harira est une soupe traditionnelle marocaine, savoureuse et nourrissante. Préparée avec des tomates, pois chiches, lentilles, viande et vermicelles, elle est subtilement parfumée d’épices, coriandre et céleri. Servie chaude, elle est emblématique du Ramadan, mais se déguste avec plaisir toute l’année.
Rfissa
Rfissa est un plat marocain traditionnel à base de msemen effiloché, servi avec du poulet, des lentilles et une sauce parfumée au fenugrec et aux épices. Un mets généreux, souvent préparé lors des grandes occasions familiales.
Tajine d’Agneau aux Pruneaux
Un grand classique de la cuisine marocaine, ce tajine associe la tendreté de l’agneau à la douceur sucrée des pruneaux, le tout mijoté avec des épices, des oignons caramélisés et des amandes grillées. Un plat raffiné, sucré-salé, souvent servi lors des fêtes et grandes occasions.
Poisson Farci
Un plat marocain savoureux où le poisson entier est généreusement farci d’un mélange d’herbes fraîches, d’épices, de légumes et parfois de vermicelles. Rôti au four ou cuit en tajine, il offre une explosion de saveurs méditerranéennes.
Pastilla au Poulet
Délicate et savoureuse, la pastilla au poulet est un plat raffiné composé de fines feuilles de brick farcies de poulet mijoté, d’amandes grillées et d’œufs, parfumé à la cannelle et au gingembre. Un équilibre parfait entre croustillant et fondant, idéal pour les grandes occasion
Pastilla au Poisson
Une spécialité marocaine raffinée, la pastilla au poisson associe fruits de mer, vermicelles, épices et coriandre, le tout enveloppé dans des feuilles de brick croustillantes. Ce plat au goût délicat mêle textures fondantes et croustillantes, parfait pour les grandes tables.
Couscous Seffa aux Noix et Abricots Secs
Un plat sucré traditionnel marocain à base de couscous fin, garni de fruits secs, noix et cannelle. Doux, parfumé et fondant, il est souvent servi en dessert ou lors d’occasions spéciales.
Poulet Rôti – Djaj Mhamer
Un plat emblématique marocain où le poulet est mariné aux épices, rôti lentement et servi avec une sauce onctueuse aux oignons, olives et citron confit. Doré à souhait, il est souvent accompagné de pain maison.